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意大利管家职业重新流行

来源于 BWCHINESE中文网 2014-05-19 星期一

管家曾是上流社会的重要组成部分。如今,这个职业重新变得流行。
管家曾是上流社会的重要组成部分。如今,这个职业重新变得流行。

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管家毛里齐奥•塔利亚维亚手托银制托盘,上面放着一瓶香槟酒,在葡萄园里等着直升机将客人们送到这处建于15世纪的顶级别墅酒店。

56岁的塔利亚维亚曾是一名工程师,还在意大利军队当过伞兵,2012年他丢掉了在一家可再生能源公司担任的销售主管职位,此后一直处于失业状态。转机于今年2月出现,他被选中参加培养现代管家的集中培训。

塔利亚维亚回忆说:“于是我上网查看了管家该做的和不该做的事。”

据路透社报道,如今,在位于维罗纳郊区的这家由庄园改造而成的酒店,身材瘦削的塔利亚维亚成了专为入住高级套间的高端客人提供服务的管家。

在19世纪和20世纪初,管家曾是上流社会的重要组成部分。如今,这个职业重新变得流行。现代管家国际学院的创立者史蒂文•费里估计,目前在全球各地的酒店及私家庄园担任管家的人接近4万人。

费里本人就当过管家,还出版了一本管家和家政管理员指导手册。他说,二战结束后,管家这一职业受到重创,因为贵族家庭无力再供养大批服务人员。这些原本担任管家的人走向社会,发现了更多的机遇,也找到了待遇更好的工作。

但费里说,20世纪90年代,管家职业重新出现,这在一定程度上是美国互联网泡沫造就了许多富豪的缘故。在过去的10年里,俄罗斯、中东和中国对管家的需求不断增加,中国目前已成为增速最快的市场。

经济危机爆发5年来,欧美中产阶层的经济状况受到影响,而顶级富豪的情况要好得多。

应聘者说,管家有时要负责管理多达200名在庄园、游艇和私人飞机上服务的人员,年薪在4万到50万美元之间。

曾当过管家的人说,这一职业需要多方面技能,从组织大型活动、确保WiFi随时随地畅通,到给衬衣缝纽扣或在已预订一空的餐厅找到一张桌子。

费里说,关键是要保持头脑冷静。现年61岁的他回忆说,他以前有个雇主总喜欢和猴子同桌吃饭。他说:“这就出现了一个礼仪方面的问题:是先为猴子服务还是后为它服务?”

随着对管家的需求越来越多,相关的培训课程也受到欢迎。在意大利管家协会最近组织的一次培训中,七成参与者申请了多达10个职位。雇主通过书面求职申请和面试来遴选管家。

在上月的一次培训活动中,未来的管家们学习了如何将银器擦亮、如何摆放餐桌以及如何巧妙地摆脱滔滔不绝的宾客。此外,他们还要学习品酒。在第二天的考试中,有这样一道试题:蜗牛叉应该摆放在餐桌的什么位置?

责任编辑:Judy Wang

 

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