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欧洲经济刚刚大地回春,现在却又面临一场奶油风暴

来源于 BWC中文网 作者:BWC中文网独家撰稿人 陈工金 2017-08-09 星期三

欧洲人吃的奶油愈来愈多,即使奶油价格正在突飞猛涨,库存仍持续低迷。
欧洲人吃的奶油愈来愈多,即使奶油价格正在突飞猛涨,库存仍持续低迷。

欧元区今年的经济健康状况让批评人士哑口无言,此前荷兰、奥地利、法国的疑欧派政党在大选中纷纷受挫,提振了企业和消费者信心。

近期,欧元区经济增速达到自5年前爆发债务危机以来最快水平,突显出一些国家更加光明的前景,缓解了人们对欧洲经济前景的担忧,这里的人们似乎已经感受了2018年春天的气息。

欧元区今年第二季度国内生产总值(GDP)环比增长0.6%,高于第一季度0.5%的增幅。BWC中文网发现这一表现帮助同比增幅从1.9%扩大至2.1%,这是自2011年第二季度以来的最高水平。

同时,另一项商业调查数据显示,欧元区制造业部门正处于就业繁荣时期。根据IHS Markit的采购经理人指数,法国工厂的招聘达到了自2000年以来最快速度,而西班牙的招聘速度是连1998年货币联盟启动之前都未见的。

随着欧元区经济的增长,提振了消费者的信心,BWC中文网注意到,欧洲人吃的奶油愈来愈多,即使奶油价格正在突飞猛涨,库存仍持续低迷。一些乳制品产业巨头告诉BWC中文网,警告市场恐怕将面临短缺问题。欧洲经济刚刚大地回春,现在却又面临一场奶油风暴
图片来源Cooperateur

在巴黎经营糕点工作坊的主厨Séverine Nobis 接受采访时表示,欧洲奶油可能短缺的市场恐惧不容忽视,真正的恐惧将随全球饮食习惯改变而扩大,如果奶油需求爆炸增长,可能就有短缺问题。就此情况来说,法式甜面包价格也可能跟着暴涨。

Nobis表示,他自己所在的糕点店,还没有将奶油涨价的压力分担给消费者。不过,如果市场情况到秋季还没有改善,或得被迫考虑合理涨价,牛奶业的生产正在亏损,我们也必须再次思考整个经济体系,好让他们能够生存下去,避免乳牛场关门,也要避免奶油未来短缺。

欧洲乳业巨头Arla老板Peder Tuborgh 7月初曾表示,牛奶供给的不足或将导致奶油短缺,引发消费者恐慌。这家全球第四大乳制品公司的CEO当时接受BBC采访时表示,欧洲“菜篮族”接下来几个月,将开始感受到明显冲击。

根据联合国粮食及农业组织(UN Food and Agriculture Organization)数据,奶油价格在6月份窜升14%创下历史新高。另据欧盟衡量奶油库存的数据,欧盟奶油库存截至5月底,下滑至仅剩1396吨,与2016年5月9万2548吨相比,足足减少99%。

Rabobank全球乳制品策略师Kevin Bellamy表示,近期的供给缺乏,加上消费者逐渐回归更为自然性食品,都推升奶油价格急升。

法国Federation of Bakeries表示,奶油价格过去12个月飙涨,已经造成“重大危机”,该机构发言人Matthieu Labbé甚至感叹,奶油价格已攀升至“疯狂”的价格,法国面包店如果要做巧克力面包或其他甜点,消费者可能都将花更多钱,我们希望消费者能理解我们的立场,因为要制作品质好的食品,就这个当头来说,意味着将收取更高的费用。

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